Restauration
- Pizzeria
Ai Marmi
Surnommée « la Morgue » pour ses froides tables de marbre blanc, l'une des pizzerias les plus emblématiques et animées du Trastevere.
- Locale Storico
Antico Caffè Greco
Le plus vieux café de Rome, ouvert depuis 1760 via Condotti, autrefois fréquenté par Goethe, Byron et Casanova.
- Trattoria Tipica
Armando al Pantheon
Une trattoria familiale ouverte depuis 1961 à deux pas du Panthéon, un temple de la cuisine romaine authentique.
- Locale Storico
Checchino dal 1887
Un restaurant historique de Testaccio, ouvert depuis 1887 juste à côté de l'ancien abattoir, gardien de la tradition romaine du « quinto quarto ».
- Gelateria
Fatamorgana
Des glaces artisanales aux associations insolites et haut de gamme — gorgonzola et poire, ou basilic et fraise — sans colorants artificiels.
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En savoir plus → - Bar/Aperitivo
Freni e Frizioni
Un ancien garage automobile du Trastevere transformé en l'un des bars à aperitivo les plus réputés de Rome, avec un généreux buffet inclus dans chaque cocktail.
- Gelateria
Giolitti
Une gelateria historique depuis 1900, à deux pas du Panthéon, réputée pour sa crème et ses parfums aux fruits de saison.
- Cucina Etnica
Hamasei
Un restaurant japonais historique près de la Place d'Espagne, apprécié de la communauté expatriée de Rome pour la précision de ses sushis et la régularité de ses ramen.
- Ristorante Gourmet
La Pergola
L'unique restaurant trois étoiles Michelin de Rome, perché au-dessus de la ville à l'hôtel Rome Cavalieri, avec une vue panoramique et la cuisine méditerranéenne raffinée de Heinz Beck.
- Gelateria
Palazzo del Freddo - Fassi
La plus ancienne gelateria de Rome, en activité depuis 1880 dans le quartier de l'Esquilin, installée dans une salle d'époque au mobilier d'origine.
- Sponsorisé
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En savoir plus → - Pizzeria
Pizzarium Bonci
Le comptoir culte de pizza à la coupe de Gabriele Bonci, dans le quartier de Prati, réputé pour sa pâte épaisse et aérienne et ses garnitures inventives.
- Pizzeria
Pizzeria da Remo
Une institution de Testaccio depuis 1947, avec ses tables de marbre et sa pizza romaine fine et croustillante cuite au feu de bois, l'une des préférées des habitants.
- Ristorante Gourmet
Roscioli
Un restaurant-épicerie fine près de Campo de' Fiori, mondialement connu pour sa carbonara et sa cacio e pepe.
- Locale Storico
Sant'Eustachio Il Caffè
Un bar à café historique à deux pas du Panthéon, qui torréfie ses propres grains depuis 1938 et est célèbre pour une recette d'espresso mousseux qu'il garde secrète.
- Street Food
Trapizzino Testaccio
Le berceau du trapizzino — une poche de pâte à pizza garnie de grands classiques romains mijotés, comme la langue en sauce verte ou le poulet à la cacciatora.
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En savoir plus → - Trattoria Tipica
Trattoria Da Enzo al 29
Une minuscule trattoria du Trastevere, toujours bondée, qui sert les grands classiques romains dans les règles de l'art, comme le cacio e pepe et la queue de bœuf mijotée.