Entdecken Roma

Roms Ursprünge sind von Legenden umrankt. Der Überlieferung nach wurde die Stadt am 21. April 753 v. Chr. gegründet: Romulus, der der Sage nach zusammen mit seinem Zwillingsbruder Remus als Säugling von einer Wölfin an den Ufern des Tiber gesäugt wurde, soll auf dem Palatin die erste Stadtgrenze gezogen und sich zum ersten König Roms gemacht haben. Von dort aus erstreckt sich die römische Geschichte über drei große Epochen: die Königszeit, die Republik und schließlich das Kaiserreich, in dem Rom wirklich zum Zentrum der bekannten Welt wurde.

Unter den Kaisern füllte sich die Stadt mit den Monumenten, die sie bis heute prägen: das Kolosseum, die Kaiserforen, das Pantheon. Rom war “caput mundi”, Hauptstadt eines Reiches, das sich von Britannien bis Nordafrika erstreckte — ein Schmelztiegel aus Völkern, Waren und Kulturen. Viele Alltagsgewohnheiten dieser Zeit, von den Thermen bis zum Street Food der “lixae”, leben in veränderter Form bis heute im römischen Alltag fort.

Die Absetzung des letzten weströmischen Kaisers, Romulus Augustulus, im Jahr 476 n. Chr. markierte das Ende des Weströmischen Reiches, aber nicht das Ende von Roms Bedeutung: In den folgenden Jahrhunderten wurde die Stadt zum Zentrum der Christenheit und Sitz des Papsttums und erhielt die Basiliken, Plätze und Kunstwerke der Renaissance und des Barock, die noch heute Millionen Besucher anziehen.

1871, nach dem Einmarsch durch die Porta Pia, wurde Rom Hauptstadt des Königreichs Italien. Heute existieren seine vielen Facetten ganz selbstverständlich nebeneinander: die Antike der Foren, das religiöse Zentrum des Vatikans, die Renaissance- und Barockaltstadt bis hin zum lebendigen zeitgenössischen Leben seiner Viertel. Genau diese Schichtung der Epochen, die an jeder Straßenecke sichtbar wird, macht Rom zur wahren Ewigen Stadt.

• Das berühmte "Schlüsselloch" befindet sich auf dem Aventin, im Tor des Malteserordens: Wer hindurchblickt, sieht die Kuppel des Petersdoms perfekt eingerahmt von einer kilometerlangen Hecken-Allee.
• Rom hat mehr kostenlose Trinkwasserbrunnen als jede andere Stadt der Welt: die "nasoni", über 2.000 davon in der ganzen Stadt verteilt, ideal zum Auffüllen der Trinkflasche.
• Innerhalb der Grenzen Roms liegen zwei unabhängige souveräne Staaten: der Vatikanstaat und der Sitz des Souveränen Malteserordens, ein kleiner Palast in der Via Condotti auf kaum einem Hektar Fläche.
• Street Food ist keine neue Erfindung: Im antiken Rom verkauften fahrende Händler, die "lixae", Brot und Fritteln an Straßenecken.
• Das Kolosseum konnte über ein unterirdisches Kanalsystem geflutet werden, um Seeschlachten, sogenannte Naumachien, vor Zehntausenden Zuschauern nachzustellen.
• Das jüdische Ghetto Roms, eines der ältesten Europas, wurde fast drei Jahrhunderte lang jede Nacht mit Toren verschlossen.

• Kolosseum — Das größte je erbaute antike Amphitheater, mitten im Zentrum Roms.
• Trevi-Brunnen — Der größte Barockbrunnen der Stadt und einer der berühmtesten Brunnen der Welt.
• Pantheon — Ein einstiger römischer Tempel, heute eine katholische Basilika, berühmt für seine großartige Betonkuppel.

• Carbonara — Pasta mit Guanciale (Schweinebäckchen), Ei, Pecorino Romano und schwarzem Pfeffer — im Originalrezept ohne Sahne.
• Cacio e pepe — Das einfachste der römischen Klassiker: nur Pecorino Romano und schwarzer Pfeffer umhüllen die Pasta.
• Amatriciana — Tomate, Guanciale und Pecorino Romano, ursprünglich aus dem nahen Städtchen Amatrice.
• Carciofi alla giudia — Ganze Artischocken, knusprig frittiert — ein Aushängeschild der jüdisch-römischen Küchentradition.
• Maritozzo — Ein weiches, süßes Brötchen gefüllt mit Schlagsahne, das liebste Frühstück (oder Snack) der Römer.